“水源門”再起波瀾 水種之爭(zhēng)誰(shuí)是王者
網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時(shí)間：2008-10-7 15:33:47
在風(fēng)生水起的“水源門”事件背景下，2008中國(guó)·國(guó)際包裝飲用水峰會(huì)閉幕。
原本各界認(rèn)為這次峰會(huì)將會(huì)終結(jié)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“水源門”事件，誰(shuí)知以自來(lái)水為水源的礦物質(zhì)水再次成為部分與會(huì)代表質(zhì)疑的焦點(diǎn)。礦物質(zhì)水極其標(biāo)準(zhǔn)的合法性和安全性問(wèn)題再次引發(fā)關(guān)注。
即將在今年12月1日實(shí)施的新的《飲料通則》里，礦物質(zhì)水將被正式歸入飲用水范疇，對(duì)瓶裝水的品類界定也由原先相對(duì)嚴(yán)格的定義放寬為較為開(kāi)放的定義：現(xiàn)行的《軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》明文規(guī)定，瓶裝水中不得含有任何添加物。而《飲料通則》則刪除了這一限制，凡是密封于容器中可直接飲用的水，都可稱為瓶裝飲用水。
對(duì)此，農(nóng)夫山泉股份有限公司董事長(zhǎng)鐘睒睒含不掩飾地表達(dá)了憂慮之情，他認(rèn)為，為了消費(fèi)者的“終生飲用安全”，在飲用水中添加食品添加劑或人工礦物質(zhì)應(yīng)該慎之又慎。
據(jù)悉，目前美國(guó)相關(guān)法規(guī)明令禁止在飲用水中添加任何其他成分。世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會(huì)雖然原則上允許添加，但至今沒(méi)有對(duì)如何添加做出統(tǒng)一規(guī)定。鐘睒睒表示，在沒(méi)有進(jìn)行全面的實(shí)證研究之前，禁止添加也不失為一種對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的舉措。
歐洲瓶裝水協(xié)會(huì)技術(shù)及法規(guī)委員會(huì)主席PierangeloGrippo在接受本報(bào)記者采訪時(shí)也表示，在歐盟，礦泉水是作為單獨(dú)的一個(gè)水種存在，并不允許添加任何成分，而礦物質(zhì)水作為一個(gè)水種，在歐盟并不常見(jiàn)。
國(guó)內(nèi)礦物質(zhì)水第一品牌康師傅研發(fā)總監(jiān)楊乾輝則反駁，康師傅礦物質(zhì)水所添加的氯化鉀和硫酸鎂成份，分別是參照國(guó)內(nèi)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。此外，楊乾輝強(qiáng)調(diào)，“礦物質(zhì)水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，符合大陸消費(fèi)的需求”。
不過(guò)對(duì)此，鐘睒睒也持有不同看法，他認(rèn)為，用“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)”等多個(gè)法規(guī)來(lái)拼湊礦物質(zhì)水法規(guī)，其嚴(yán)謹(jǐn)性和慎重性值得考慮。
目前市場(chǎng)上幾乎所有的跨國(guó)飲料企業(yè)都在生產(chǎn)礦物質(zhì)水。據(jù)楊乾輝介紹，可口可樂(lè)和雀巢是最早生產(chǎn)礦物質(zhì)水的飲料企業(yè)。礦物質(zhì)水的添加方式則多種多樣，尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)從各企業(yè)的網(wǎng)站介紹上看，每個(gè)企業(yè)都宣傳自己的添加“符合人體需求”。
不過(guò)可口可樂(lè)和獲特分別在礦物質(zhì)水中添加氯化鈉和氫氧化鈉的做法卻引起了一些專家的疑慮。中國(guó)居民的鈉元素?cái)z入已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)，可口可樂(lè)等在水中添加氯化鈉的做法“令人費(fèi)解”。
此外還有業(yè)內(nèi)人士爆料說(shuō)，作為飲用水，目前礦物質(zhì)水并不合法。而諸如可口可樂(lè)在內(nèi)的跨國(guó)企業(yè)卻“無(wú)視中國(guó)的強(qiáng)制性法規(guī)，已經(jīng)生產(chǎn)了很多年”。