與發(fā)達國家比較，我國的食品包裝機械研究起步較遲，我國食品包裝機械形成行業(yè)僅二、三十年，在食品包裝機械研發(fā)方面科研力量不足、基礎(chǔ)不夠扎實，在某種程度上也使食品和包裝工業(yè)放慢了腳步。如何可以盡快的提高食品包裝機械的科研力量并且趕上發(fā)達國家的技術(shù)水平從而抓住這個巨大的市場是我國迫切需要解決的問題。
    發(fā)達國家食品包裝機械的發(fā)展現(xiàn)狀：就食品的銷售包裝而言，現(xiàn)在最常用、最基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要是輔以一定的機械用便可完成包裝過程。而對黏性較強的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應(yīng)的擠壓、推入、拾放等強制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規(guī)整、有足夠硬性挺性、且要求包裝得較緊實的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復(fù)合材料，借助機械作用進行裹包。
    近十余年來，國際包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應(yīng)變的生產(chǎn)手段。同時基于合理簡化包裝和優(yōu)勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術(shù)革新的步伐。尤其是與現(xiàn)代自動機床同步發(fā)展相呼應(yīng)，逐步明確。
    要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發(fā)展方向。 但與世界強國相比，我國產(chǎn)品品種及成套數(shù)量少，大多以生產(chǎn)單機為主，而國外大多為配套生產(chǎn)，單機生產(chǎn)銷售上利潤微薄，無法獲得成套設(shè)備銷售的高效益。且產(chǎn)品可靠性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少;智能化設(shè)備還處于研制階段。
    隨著人們?nèi)粘９ぷ鞴?jié)奏的加快，營養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。但也要看到我國食品和包裝機械優(yōu)勢，我國食品和包裝機械技術(shù)適中、價廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區(qū)的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設(shè)備也可向發(fā)達國家出口。
    我國食品機械的未來發(fā)展還是掌握在眾多的企業(yè)手中，在政府有利的政策支持下，企業(yè)只有切實的堅持上述的方向，走一條長遠發(fā)展的道路，我相信在不久的將來，我們能夠看到中國食品機械的新亮點!